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स्वादिष्ट वेगन राबानाडा: एक पारंपरिक मिठाई का नया रूप

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Master Receita Solta

स्वादिष्ट वेगन राबानाडा: एक पारंपरिक मिठाई का नया रूप
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी310 kcal

Resumo para quem tem pressa

"यह वीगन रबानडा बिना अंडे या गाय के दूध के क्रिसमस क्लासिक को फिर से बनाती है, जिसमें वेनिला, दालचीनी और डेमेरारा चीनी के साथ सुगंधित वनस्पति दूध में भिगोई हुई बासी साबुत ब्रेड का उपयोग किया जाता है। एक आरामदायक विकल्प, बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम, समावेशी समारोहों के लिए एकदम सही।"

स्वादिष्ट वेगन राबानाडा: एक पारंपरिक मिठाई का नया रूप

O Que Você Precisa Saber

- O uso de pão amanhecido de casca firme garante absorção ideal dos líquidos sem que a fatia se desmanche - O leite vegetal aquecido com açúcar demerara e baunilha cria um banho aromático que carameliza ao fritar ou assar - A finalização imediata com canela e açúcar sela a casca mantendo a crocância externa do doce

सामग्री

Main

  • साबुत गेहूं की ब्रेड के 8 स्लाइस (अधिमानतः एक दिन पुरानी)
  • 2 कप वनस्पति दूध (सोया, बादाम, नारियल)
  • 1/2 कप डेमेरारा चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 teaspoon of vanilla extract
  • तलने के लिए तेल (या बेक करने के लिए वीगन मार्जरीन)

बनाने की विधि

Main

1

एक बर्तन में, वनस्पति दूध, चीनी, दालचीनी और वेनिला एसेंस को चीनी घुलने तक मिलाएँ।

2

ब्रेड के स्लाइस को मिश्रण में डुबोएँ, प्रत्येक तरफ कुछ सेकंड के लिए तरल को अच्छी तरह सोखने दें।

3

In a pan, heat the oil over medium heat or preheat the oven to 180 degrees Celsius if you choose to bake.

4

ब्रेड के स्लाइस को तब तक तलें जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट। यदि बेक कर रहे हैं, तो मोल्ड में रखें और 25 मिनट के लिए बेक करें, आधे समय में पलट दें।

5

कागज के तौलिये पर निकालें (यदि तला हुआ है) और स्वाद के अनुसार दालचीनी और चीनी छिड़कें।

6

लाल फलों के सिरप या वेगन आइसक्रीम के साथ गरमागरम परोसें।

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शेफ़ की सलाह

- Deixe cada fatia de pão submersa no líquido por cerca de 10 segundos de cada lado para umedecer até o centro sem encharcar - Se optar por assar no forno a 180°C, pincele óleo de coco ou margarina vegetal dos dois lados para dourar por igual - Escorra as rabanadas fritas sobre papel-toalha duplo antes de passar na mistura de açúcar e canela

विविधताएँ

- Adicione raspas finas de casca de laranja à mistura de leite vegetal para conferir frescor cítrico festivo à receita - Sirva as rabanadas quentes acompanhadas por uma bola de sorvete vegetal de creme ou frutas vermelhas frescas - Asse em formato de cubos médios para servir como croutons doces crocantes sobre cremes ou mingaus

विकल्प

- O leite vegetal de soja pode ser substituído por leite de amêndoas, leite de aveia encorpado ou leite de coco diluído - O açúcar demerara pode ser substituído por açúcar mascavo, açúcar de coco ou xarope de bordo puro - O pão de trigo integral pode ser trocado por pão francês tradicional vegano amanhecido ou baguete rústica

कैसे रखें

Guarde as rabanadas prontas em pote fechado forrado com papel-toalha na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer e devolver a textura estaladiça, leve ao forno a 180°C por 6 minutos ou na frigideira seca em fogo baixo.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

तले हुए या बेक किए गए रबानादास को पहले एक बेकिंग ट्रे पर 2 घंटे के लिए फ्रीज करें और फिर उन्हें फ्रीजर बैग में रखकर 60 दिनों तक के लिए स्टोर करें। उपभोग करने के लिए, सीधे ग्रिल पर या 180°C पर इलेक्ट्रिक ओवन में बिना पिघलाए गर्म करें।

किसके साथ परोसें

Pairs perfectly with warm strawberry and blackberry sauce, hot drip coffee, black tea with cloves, or traditional mulled wine. यह पैन में कैरामेलिज़्ड सेब के पतले स्लाइस के साथ परोसने पर भी बहुत अच्छा लगता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Does French Toast stay firm without using eggs in the bath?

हाँ, बासी ब्रेड में फर्म संरचना होती है जो बिना बिखरे वनस्पति दूध को अवशोषित करती है, एक सुनहरी परत और नम इंटीरियर बनाती है।

इस रेसिपी के लिए सबसे अच्छा पौधा-आधारित दूध कौन सा है?

ओट्स, सोया या काजू जैसे घने और तटस्थ दूध बेहतर काम करते हैं क्योंकि वे स्लाइस में मलाईदार बनावट लाते हैं।

Posso fazer na fritadeira de ar (airfryer)?

हाँ, भीगे हुए स्लाइस को एयरफ्रायर बास्केट में 180°C पर 8 से 10 मिनट के लिए रखें, आधा समय होने पर सुनहरा होने तक पलटें।

ठंडा होने के बाद फ्रेंच टोस्ट नरम क्यों हो गया?

ब्रेड बहुत लंबे समय तक भिगोई गई हो सकती है या स्लाइस गर्म होने पर ढेर कर दी गई थीं; तलने के बाद उन्हें रैक पर अलग रखें।

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