Pães
Pãozinhos Recheados com Queijo e Presunto - Receita Irresistível
Pãozinhos Recheados com Queijo e Presunto - Receita Irresistível
30 min
किण्वित ब्रेड रेसिपी: Flavor and Tradition
RS
Por
Master Receita Solta
तैयारी20 min
पकाने का समय30 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEASY
कैलोरी300 kcal
Resumo para quem tem pressa
"पारंपरिक रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक खमीर वाली ब्रेड की रेसिपी, जिसे आसानी से मिलने वाली सामग्री के साथ घर पर तैयार करने के लिए आदर्श है।"
किण्वित ब्रेड रेसिपी: Flavor and Tradition
O Que Você Precisa Saber
- Massa uniforme e crocante ao final da cozedura. - Textura macia e sabor intenso devido ao fermento. - Facil de preparar em casa. - Possui um tempo de preparo e cozimento razoavelmente curto. - Possibilidade de personalização de sabor ao adicionar especiarias.
सामग्री
Main
- 500g of wheat flour
- 350 मिली गुनगुना पानी
- 100g of sourdough starter
- 10 ग्राम नमक
- 1 tablespoon of sugar
बनाने की विधि
Main
1
In a large bowl, mix the flour and sugar.
2
मिश्रण में खमीर (यीस्ट) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3
धीरे-धीरे, गर्म पानी डालें और बैटर बनने तक हिलाएं।
4
नमक डालें और आटे को लगभग 10 मिनट तक गूंधें, जब तक कि यह एकसार न हो जाए।
5
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6
आराम करने के बाद, आटे को फिर से 5 मिनट तक गूंधें और इसे ब्रेड के आकार में ढालें।
7
ट्रे में स्थानांतरित करें और इसे 30 मिनट तक और आराम करने दें।
8
ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
9
ब्रेड को लगभग 40 मिनट तक या सुनहरा होने तक बेक करें।
10
ओवन से निकालें और काटने से पहले ठंडा होने दें।
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शेफ़ की सलाह
- Use água morna para facilitar a mistura da massa.
- Descanse a massa para que a fermentação seja mais eficaz.
- Adicione um pouco de sal picante para dar sabor extra.
विविधताएँ
- Adicionar 1/2 colher de sopa de fermento em pó para uma fermentação mais rápida. - Para uma versão salgada, adicione 100g de queijo ralado durante a sova. - Para uma versão doce, adicione 100g de chocolate em pó durante a sova.
विकल्प
- To replace sourdough starter, you can use baking powder. - Zyada healthy version ke liye gehun ke aate ko whole wheat flour se badlein. - अधिक तीव्र स्वाद के लिए चीनी को 1 बड़ा चम्मच बढ़ाएं।
कैसे रखें
- Pode ser armazenado em uma sacola plástica em um recipiente seco. - Dura até 5 dias em temperatura ambiente.
क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?
- इसे सीधे फ्रीज नहीं किया जा सकता। - गूंधने के बाद और बेक करने से पहले, बस ब्रेड को एयरटाइट पैकेजिंग में डालें। - डीफ्रॉस्ट करने के लिए, बस लगभग 10 मिनट के लिए डबल बॉयलर (bain-marie) में गर्म करें।
किसके साथ परोसें
- टमाटर सॉस के साथ परोसने या पनीर और हैम के साथ भरने के लिए आदर्श।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
मुझे प्राकृतिक खमीर (sourdough starter) कहाँ मिल सकता है?
खमीर (नेचुरल यीस्ट) घरेलू उत्पाद की दुकानों या ऑनलाइन मिल सकता है।
मैं ब्रेड का कुरकुरापन कैसे सुधार सकता हूँ?
गूंधते समय 1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा जोड़ने से कुरकुराहट में सुधार हो सकता है।
Can I use hot water instead of warm water?
We do not recommend it, as it may cause the dough to cook before it starts to ferment.
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