Receita Solta

Korean Bulgogi Express Bowls: Perfect Flavor and Practicality

मीठे और खट्टे सॉस और मिसो सलाद के साथ घर के बने बुल्गोगी का रहस्य जानें।

RS

Por

Equipe Receita Solta

Korean Bulgogi Express Bowls: Perfect Flavor and Practicality
तैयारी25 min
पकाने का समय20 min
कितने लोगों के लिए4 servings
कठिनाईEasy
कैलोरी520 kcal

Resumo para quem tem pressa

"Esta tigela coreana expressa traz fatias finíssimas de alcatra marinadas no shoyu com alho, gengibre, açúcar mascavo e óleo de gergelim, seladas rapidamente na frigideira quente. Montadas sobre arroz jasmim aromático com salada fresca de repolho e molho picante Yum Yum, fica pronta em 20 minutos."

Prepare em minutos estas tigelas vibrantes de carne bulgogi agridoce, arroz jasmim, abacate cremoso e salada crocante de missô, finalizadas com molho yum yum picante.

O Que Você Precisa Saber

- O corte da carne bovina em lâminas finas contra a fibra permite que a marinada penetre em minutos e doure em alta velocidade. - A selagem em frigideira bem quente em camada única carameliza os açúcares da marinada sem acumular líquido na panela. - Os molhos contrastantes (missô cítrico no repolho e yum yum com sriracha) constroem camadas de sabor ricas e complexas.

सामग्री

सामग्री: आपको क्या चाहिए

  • 400 g सरलोइन या स्ट्रिप स्टेक
  • 1/4 cup सोया सॉस (या तमारी)
  • 2 colheres de sopa Açúcar Mascavo (ou Mel)
  • 3 cloves Garlic
  • 1 teaspoon ताजा अदरक
  • 1 tablespoon भुना हुआ तिल का तेल
  • 1 tablespoon वनस्पति तेल
  • 1 tablespoon तिल
  • 2 units Cebolinha Verde
  • 1 cup Jasmine Rice
  • 2 cups Water
  • 1 unit गाजर
  • 1/2 unit जापानी ककड़ी
  • 1 cup Repolho Roxo
  • 1/2 cup मेयोनेज़
  • 1 tablespoon व्हाइट मिसो पेस्ट
  • 1 tablespoon चावल का सिरका
  • 1/2 teaspoon भुना हुआ तिल का तेल
  • 1-2 tablespoons Water
  • 1/2 cup मेयोनेज़
  • 1-2 teaspoons श्रीराचा (या अन्य मिर्च)
  • 1 tablespoon नींबू का रस
  • 1 teaspoon चीनी
  • 1 unit एवोकाडो

बनाने की विधि

Preparation Method: विस्तृत चरण-दर-चरण

1

<h3>1. बुलगोगी को मैरीनेट करना</h3><p>एक मध्यम कटोरे में, सोया सॉस, ब्राउन शुगर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कसा हुआ अदरक और 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल मिलाएं। मांस के पतले स्लाइस डालें। Mix well so that the meat is completely covered. Let marinate in the refrigerator for at least 15 minutes, or up to 4 hours for a more intense flavor.</p>

2

<h3>2. जैस्मीन चावल तैयार करना</h3><p>जैस्मीन चावल को बहते पानी में तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए। एक छोटे पैन में, धुले हुए चावल और 2 कप पानी मिलाएं। उबाल लेकर आएं, फिर आँच कम करें, ढक दें और 12-15 मिनट तक पकाएं, या जब तक पानी सोख न जाए। Remove from heat and let it rest covered for 5 minutes before loosening with a fork.</p>

3

<h3>3. Fazendo a Salada Crocante de Missô</h3><p>Em uma tigela, misture a maionese, pasta de missô, vinagre de arroz e 1/2 colher de chá de óleo de gergelim. Se o molho estiver muito espesso, adicione água, uma colher de sopa por vez, até atingir a consistência desejada. Adicione a cenoura ralada, pepino fatiado e repolho roxo. Misture bem e reserve.</p>

4

<h3>4. Preparando o Molho Yum Yum Picante</h3><p>Em uma tigela pequena, combine a maionese, sriracha (ou outra pimenta), suco de limão e açúcar. Misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o molho fique homogêneo. Prove e ajuste o nível de picância e doçura conforme sua preferência. Este molho é um complemento essencial.</p>

5

<h3>5. Bulgogi पकाना</h3><p>मध्यम-उच्च आंच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल गर्म करें। मरीनेट किए हुए मांस को एक परत में डालें, बैचों में काम करें ताकि पैन में भीड़ न हो। सुनहरा और कैरामेलिज़ होने तक, प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं। पका हुआ मांस निकालें और एक प्लेट में अलग रख दें।</p>

6

<h3>6. Montando as Tigelas</h3><p>Divida o arroz jasmim cozido em quatro tigelas grandes. Por cima do arroz, distribua a carne Bulgogi. Adicione uma porção generosa da salada crocante de missô ao lado. Complete cada tigela com algumas fatias de abacate fresco. Finalize com um fio generoso do molho yum yum picante.</p>

7

<h3>7. अंतिम स्पर्श</h3><p>स्वाद और ताजगी के अंतिम स्पर्श के लिए प्रत्येक कटोरे के ऊपर तिल और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें। तुरंत परोसें और इस जीवंत और स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें। रंगीन प्रस्तुति उतनी ही महत्वपूर्ण है जितना कि स्वाद।</p>

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Korean Bulgogi Express Bowls: Perfect Flavor and Practicality com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Como Associado Amazon, o Receita Solta recebe por compras qualificadas feitas atraves deste link.

शेफ़ की सलाह

- Congele a peça de alcatra por 20 minutos antes de cortar; a carne levemente firme facilita cortes em lâminas quase translúcidas. - Não cozinhe a carne por mais de 3 minutos na frigideira de ferro para manter a maciez e não soltar água em excesso. - Lave o arroz jasmim em água fria até sair translúcida para que os grãos cozinhem soltos e absorvam os molhos da tigela.

विविधताएँ

- गर्म चावल के साथ मिलाते समय एक मलाईदार सॉस बनाने के लिए असेंबल किए गए कटोरे के ऊपर नरम जर्दी वाला तला हुआ अंडा डालें। - फ्राइंग पैन में बुलगोगी मांस के साथ तिल के तेल में तले हुए ताजे शिटाके मशरूम डालें। - किण्वित अम्लता और विशेषता तीखापन जोड़ने के लिए चावल के ऊपर कटा हुआ पारंपरिक Korean Kimchi डालें।

विकल्प

- A alcatra pode ser substituída por contrafilé fatiado fino, fraldinha limpa, lombo suíno ou peito de frango laminado. - O arroz jasmim pode ser substituído por arroz para sushi (grão curto), arroz integral agulhinha ou noodles de arroz asiáticos. - O molho sriracha pode ser substituído por pasta de pimenta coreana gochujang diluída com algumas gotas de vinagre de arroz.

कैसे रखें

Conserve a carne grelhada, o arroz e as saladas em recipientes separados na geladeira por até 3 dias. Monte na hora de servir.

क्या फ़्रीज़ कर सकते हैं?

केवल कच्चे मांस को Bulgogi मैरिनेड में लपेटकर एयरटाइट बैग में 2 महीने तक फ्रीज करें। सीयर करने से पहले फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करें।

किसके साथ परोसें

ठंडी भुनी हुई जौ की चाय (बोरिचा), नमक और तिल के तेल के साथ टोस्ट की हुई नोरी समुद्री शैवाल की पट्टियाँ और मूली के अचार के साथ परोसें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

Qual o segredo para conseguir fatias tão finas de carne estilo bulgogi?

Leve a peça ao congelador por 20 a 30 minutos até firmar sem congelar totalmente e utilize uma faca de chef afiada para fatiar fino.

O que é o molho Yum Yum mencionado na receita?

É um molho cremoso popular em grelhados asiáticos feito à base de maionese, suco de limão, açúcar e um toque de pimenta picante.

Posso usar frigideira comum no lugar de ferro fundido?

Sim, utilize frigideira antiaderente grossa em fogo alto e sele a carne em pequenas porções para não abaixar a temperatura da panela.

यदि आप कम मीठा पसंद करते हैं तो मैरिनेड की मिठास को कैसे संतुलित करें?

ब्राउन शुगर को 1 बड़े चम्मच तक कम करें और सोया सॉस को आधा बड़े चम्मच बढ़ाएं या अधिक ताज़ा अदरक का छिलका डालें।

आपको यह भी पसंद आ सकता है

Fale pelo WhatsApp