Bolo de Cenoura Integral

Name: Bolo de Cenoura Integral
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) farinha de aveia; 2 unidades cenouras médias, raladas; 1 xícara açúcar integral; 1 xícara óleo de dendê; 1 xícara leite de soja; 1 colher (sopa) fermento em pó; 1 colher (sopa) sal; 2 ovos ovos grandes; 1 xícara farinha de trigo integral

Bolo de cenoura integral é uma opção saudável e saborosa, perfeita para dietas fit e refeições leves.

Preparo: 50 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 80 min
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
2 unidades cenouras médias, raladas
1 xícara açúcar integral
1 xícara óleo de dendê
1 xícara leite de soja
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) sal
2 ovos ovos grandes
1 xícara farinha de trigo integral

Modo de preparo

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Para verificar o ponto, faça o teste do palito. Deixe esfriar antes de desenformar e, se desejar, cubra com uma calda de chocolate.

Dicas do chef

['- Use cenoura fresca para melhor sabor', '- Adicione um pouco de canela para dar mais sabor', '- Deixe esfriar completamente antes de desenformar para evitar grudar']

Substituições

['- Cenoura com abobrinha', '- Farinha de trigo com farinha de arroz', '- Açúcar refinado com mel ou xarope de milho']

Variações

['- Adicione nozes picadas para textura crocante', '- Use canela em pó para dar mais sabor', '- Adicione raspadinha de limão para aroma agradável']

Como guardar

Deixe o bolo de cenoura integral em um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias.

Pode congelar?

Não recomendado congelar, pois pode alterar a textura ao descongelar.

O que servir junto

Serve bem com uma salada verde ou uma xícara de chá verde.

Pontos-chave

['- Bolo integral, rico em fibras', '- Baixo teor de açúcar', '- Ideal para refeições leves e saudáveis']

Perguntas frequentes

É necessário usar cenoura orgânica?

Não, mas cenoura orgânica é uma opção mais saudável e pode melhorar o sabor.

O bolo pode ser preparado sem forno?

Não, o forno é essencial para o cozimento e cozimento correto do bolo.

Quanto tempo o bolo deve esfriar?

Deixe o bolo esfriar por pelo menos 30 minutos antes de desenformar.

Posso usar açúcar de caixa no lugar de açúcar refinado?

Sim, mas use com moderação e ajuste a quantidade para manter o equilíbrio da receita.