Delicioso e saboroso bolo de pistache, uma receita versátil e prática para quem gosta de bolos de trigo.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 1 xícara de pistaches descascados
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de leite
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No processador, triture os pistaches até obter uma farofa fina.
- Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Incoporando aos poucos, adicione a farinha de trigo e o fermento.
- Adicione o leite e continue misturando até a massa ficar homogênea.
- Misture a farofa de pistache na massa.
- Despeje a mistura na forma untada e enfarinhada.
- Asse por 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
Dicas do chef
- Reserve o tempo de preparo para garantir que o bolo seja perfeito.
- Misture os ingredientes de maneira cuidadosa para evitar grumos de farinha.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar para evitar quebrar.
Substituições
- Substituir a manteiga por margarina, mantendo a mesma quantidade.
- Substituir o açúcar por demerara, mantendo a quantidade.
- Substituir a farinha de trigo por farinha de trigo integral, mantendo a quantidade.
Variações
- Adicionar 1/2 xícara de chocolate ralado para dar um toque especial.
- Substituir a farofa de pistache por uma mistura de amêndoas e castanhas para dar outro sabor.
- Incluir 1 colher de sopa de fermento em xarope para dar um toque de picolé.
Como guardar
Deixe o bolo em uma embalagem hermética na geladeira por até 3 dias.
Pode congelar?
- Não se pode congelar.
- Não há necessidade de descongelar, basta desenformar e servir.
O que servir junto
Mel com geleia de abacaxi para acompanhar.
Pontos-chave
- Bem estruturado e saboroso, perfeito para festas e reuniões familiares.
- Ingredientes abundantes garantem uma massa homogênea e crocante.
- Temperatura ideal para a massa garante um bolo perfeito.
- Farofa de pistache adiciona um toque saboroso e atraente.
- Cozimento apropriado garante um bolo crocante e suculento.
Perguntas frequentes
O bolo congelável?
Não, o bolo não pode ser congelado.
O bolo pode ser servido em temperatura ambiente?
Sim, o bolo pode ser servido em temperatura ambiente ou quente.
Como faço para obter um bolo mais crocante?
Manter a temperatura do forno e o tempo de cozimento pode ajudar a obter um bolo crocante.
Qual é a quantidade exata de manteiga?
Uma xícara de manteiga (em temperatura ambiente) é necessário para a receita.
Pistache pode ser substituído por outra fruta?
Não, a farofa de pistache é essencial para dar o sabor característico ao bolo.
