Chips de batata-doce com pimenta são saudáveis e deliciosos, perfeitos como lanche ou aperitivo.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 95 kcal
Ingredientes
- 1 batata-doce média
- 1 colher de chá de azeite
- Sal e páprica defumada a gosto
Modo de preparo
- Corte a batata-doce em fatias finíssimas.
- Misture com azeite, sal e páprica.
- Espalhe em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 20–30 min, virando na metade do tempo, até dourar.
Dicas do chef
- Use um cortador de bolos para fatiar a batata-doce com precisão
- Espere a batata-doce esfriar antes de assar para evitar queimar
- Adicione um fio de óleo de coco para dar mais crocância
Substituições
- Óleo de coco em vez de azeite para um sabor diferente
- Pimenta rosa em vez de páprica defumada para um toque suave
- Sal grosso em vez de sal fino para distribuição mais uniforme
Variações
- Adicione queijo ralado antes de assar para chips com recheio
- Use batata-doce vermelha para cores mais vibrantes
- Misture azeite com alho e pimenta para um sabor diferente
Como guardar
Guarde em uma caixa hermética no refrigerador durante 2 dias. Evite exposição à umidade para manter a textura crocante.
Pode congelar?
Não recomendado, pois a textura pode mudar ao descongelar.
O que servir junto
Sirva com um molho de ervas frescas ou molho de tomate para acompanhar.
Pontos-chave
- Batata-doce finamente fatiada para chips crocantes
- Azeite, sal e páprica defumada para sabor intenso
- Cozimento no forno para textura perfeita
Perguntas frequentes
Pode-se fazer essa receita com batata-inglesa?
Sim, pode-se usar batata-inglesa como alternativa.
Quanto tempo devo esfriar a batata-doce antes de assar?
Deve-se deixar a batata-doce esfriar por cerca de 15 minutos antes de assar para evitar queimar.
Posso usar sal grosso?
Sim, use sal grosso para uma distribuição mais uniforme e uma textura crocante.
Como posso garantir que os chips fiquem bem crocantes?
Certifique-se de que a batata-doce esteja muito finamente fatiada e de que o forno esteja a 180°C durante todo o tempo de assado.
