Churros com Doce de Leite: Uma Delícia Irresistível

Churros fritos crocantes recheados com doce de leite, perfeitos para adoçar qualquer momento. Vale a pena pela textura crocante e doce sabor.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 350 kcal

Ingredientes

1 xícara de água
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de manteiga
1 xícara de farinha de trigo
4 ovos
Doce de leite para rechear
Açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo até ferver.
Adicione a farinha de trigo e misture vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
Incorpore os ovos um a um, mexendo bem até a massa ficar lisa e brilhante.
Coloque a massa em um saquinho de confeitar com bico estrela.
Em uma panela com óleo quente, pressione o saquinho para formar tiras de aproximadamente 10 cm.
Frite até que os churros fiquem dourados dos dois lados.
Retire e escorra em papel toalha.
Recheie os churros com doce de leite utilizando um bico fino.
Polvilhe com a mistura de açúcar e canela antes de servir.

Dicas do chef

Aqueça o óleo antes de fritar para churros mais crocantes
Mexa bem a massa antes de rechear para evitar bolhas
Sirva imediatamente para garantir a textura crocante

Substituições

Açúcar pode ser substituído por xilitol para dietas mais rigorosas
Farinha de trigo pode ser substituída por farinha de mandioca para variação
Doce de leite pode ser substituído por brigadeiro derretido

Variações

Adicione canela na massa para um sabor mais intenso
Use chocolate em pó no recheio para churros com sabor de chocolate
Adicione raspas de limão na massa para dar um toque cítrico

Como guardar

Guarde os churros em uma caixa hermética no refrigerador por até 2 dias. Evite armazenar com muito açúcar para evitar mofo.

Pode congelar?

Não é recomendável congelar churros prontos, pois perdem a crocância ao descongelar. Se desejar congelar, frite metade, congele e frite a outra metade na hora de servir.

O que servir junto

Sirva com um suco de limão ou café para complementar a doceria dos churros.

Pontos-chave

Massa é formada com água, açúcar, manteiga e farinha de trigo
Frita em óleo quente até ficar dourado
Recheado com doce de leite e polvilhado com açúcar e canela

Perguntas frequentes

Qual é a melhor forma de servir os churros?

Sirva os churros com um suco de limão ou café para complementar a doceria dos churros.

Quantas calorias por porção?

Cada porção tem aproximadamente 350 calorias.

Como armazenar os churros?

Guarde os churros em uma caixa hermética no refrigerador por até 2 dias. Evite armazenar com muito açúcar para evitar mofo.

Pode congelar os churros prontos?

Não é recomendável congelar os churros prontos, pois eles perdem a crocância ao descongelar. Se desejar congelar, frite metade, congele e frite a outra metade na hora de servir.