Irresistíveis churros de forno são fáceis de fazer e perfeitos para adoçar o dia. O preparo em casa traz um sabor autêntico e personalizável.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de água
- Canela em pó a gosto
- Doce de leite ou chocolate para rechear
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal. Leve ao fogo até levantar fervura.
- Retire a panela do fogo e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar um pouco e, se desejar, coloque-a em um saquinho de confeitar para facilitar na hora de modelar.
- Com a massa, faça tiras em formato de churros e coloque na assadeira preparada.
- Polvilhe canela em pó por cima da massa antes de levar ao forno.
- Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que os churros estejam dourados.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e recheie com doce de leite ou chocolate usando um palito.
Dicas do chef
- Reserve um pouco de farinha para polvilhar a massa e evitar grumos
- Deixe a massa esfriar um pouco antes de modelar para facilitar o trabalho
- Use papel alumínio na assadeira para facilitar a retirada dos churros
Substituições
- O doce de leite pode ser substituído por creme de leite com açúcar
- A manteiga pode ser substituída por margarina sem odor
- O açúcar pode ser reduzido para uma xícara se preferir churros menos doces
Variações
- Adicione canela na massa para um sabor mais intenso
- Use geleia de frutas no lugar do doce de leite para variação de sabor
- Adicione açúcar em pó na massa antes de rechear para um doce extra
Como guardar
Os churros devem ser consumidos no mesmo dia para manter a textura crocante. Guarde sobrantes em um recipiente hermético no refrigerador por até 2 dias.
Pode congelar?
Não é recomendado congelar os churros prontos, pois podem perder a textura crocante. Se desejar congelar, prepare a massa e armazene em sacos herméticos. Descongele à temperatura ambiente antes de assar.
O que servir junto
Sirva os churros com um chá quente ou café para acompanhar o doce sabor.
Pontos-chave
- A massa é preparada com água, manteiga, açúcar e farinha de trigo
- O forno é pré-aquecido a 180°C antes de colocar os churros
- O recheio pode ser doce de leite ou chocolate, conforme preferência
Perguntas frequentes
Como posso saber quando os churros estão dourados?
Observem a cor dourada e usem um palito para verificar se está cozido no centro. Evite assar muito tempo para manter a crosta crocante.
Posso fazer mais churros do que a receita menciona?
Sim, as proporções são flexíveis. Siga a mesma proporção de ingredientes para aumentar a quantidade.
O churro pode ficar duro?
Evite deixar os churros esfriarem demais no forno. Eles devem ser retirados enquanto ainda estão levemente macios para manter a crosta crocante.
Posso usar outro tipo de açúcar?
Sim, pode usar açúcar de confeiteiro ou o mascavo, mas note que isso pode alterar o sabor e a textura.
