Prepare um pão caseiro fácil e saboroso em casa. Ideal para quem busca um alimento saudável e delicioso.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 300 kcal
Ingredientes
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento biológico seco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ½ xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione a água morna e o óleo. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Forme uma bola com a massa e coloque em uma tigela untada com óleo.
- Cubra com um pano de prato e deixe descansar por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após descansar, sove a massa novamente por 3 minutos.
- Coloque a massa na forma para pão e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Asse o pão por cerca de 30 minutos ou até dourar e soar oco ao ser batido.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de fatiar.
Dicas do chef
- Use água morna para facilitar a mistura
- Cubra a massa durante o descanso para manter a umidade
- Faça testes com a massa para chegar ao ponto certo de elasticidade
Substituições
- Substitua o fermento biológico por fermento químico, se preferir
- Use açúcar mascavo em vez de açúcar refinado
- Substitua farinha de trigo por farinha de trigo integral
Variações
- Adicione 1 colher de sopa de mel para dar um toque de doces
- Inclua 1 colher de sopa de óleo de coco para dar um toque de doce e brilho
- Adicione 1 colher de sopa de noz moscada para dar um toque de sabor
Como guardar
Deixe o pão esfriar antes de cortá-lo para manter o sabor e consistência
Pode congelar?
Não é recomendado congelar. O pão perde sabor e consistência quando congelado
O que servir junto
Serve bem com café, suco de frutas ou ovo cozido
Pontos-chave
- Facil de preparar em casa
- Saboroso e nutritivo
- Sem aditivos industrializados
Perguntas frequentes
Posso usar água quente ao invés de água morna?
Não recomendamos, pois a água quente pode cozinhar parte da massa antes de você adicionar os demais ingredientes.
O que é a diferença entre fermento biológico e químico?
O fermento biológico é feito a partir de leveduras naturais, enquanto o fermento químico é feito a partir de polímeros de amido.
Como faço para garantir que o pão fique bem crocante?
Faça o pão no forno quente por mais tempo ou aumente a temperatura do forno.
Como posso diminuir o açúcar?
Pode-se diminuir o açúcar em até 50% sem que o pão perca seu sabor.
