Cookies de Chia

Name: Cookies de Chia
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12-15 cookies
Ingredients: 2 colheres (sopa) farinha de aveia; 1 xícara chia; 3 colheres (sopa) mel; 1 colher (chá) extracto de baunilha; 1/2 xícara açúcar mascavo; 1/2 xícara açúcar de confeiteiro; 1/2 xícara manteiga sem sal, derretida; 1/2 xícara banana madura, picada; 1 xícara nozes picadas; 1 xícara amêndoas picadas; 1 xícara chocolate em barras, picado

Cookies leves e saudáveis feitos com chia, perfeitos para um café da manhã saudável ou como lanche rápido. Os pedaços de chocolate adicionam um toque delicioso sem sobrecarregar.

Preparo: 10 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 40 min
Rendimento: 12-15 cookies
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 85 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) farinha de aveia
1 xícara chia
3 colheres (sopa) mel
1 colher (chá) extracto de baunilha
1/2 xícara açúcar mascavo
1/2 xícara açúcar de confeiteiro
1/2 xícara manteiga sem sal, derretida
1/2 xícara banana madura, picada
1 xícara nozes picadas
1 xícara amêndoas picadas
1 xícara chocolate em barras, picado

Modo de preparo

Adicione os ingredientes secos à mistura úmida e mexa até ficar homogêneo. Incorpore os pedaços de chocolate, se desejar. Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas e coloque na assadeira, achatando-as levemente. Asse por cerca de 12-15 minutos ou até dourar.

Dicas do chef

Use chia hidratada para um sabor mais intenso
Forme as bolinhas com um pouco de pressão para garantir a consistência
Se não gostar muito de chocolate, substitua por nozes picadas

Substituições

Chia por linha de aveia em flocos
Chocolate por nozes picadas
Óleo por azeite

Variações

Adicione uma pitada de canela para um sabor mais doce
Use chia de semente de chia para um sabor mais complexo
Inclua um pouco de canela em pó para um toque extra

Como guardar

Guarde em um recipiente hermético no freezer por até 1 mês, ou no refrigerador por até 1 semana.

Pode congelar?

Pode ser congelado. Coloque as bolinhas em uma bandeja e congele individualmente. Depois, transfira para um recipiente hermético. Descongele na temperatura ambiente por algumas horas antes de assar.

O que servir junto

Serve bem com um café ou chá quente, ou com uma fruta cítrica como laranja ou limão.

Pontos-chave

Ingredientes simples e saudáveis
Baixo tempo de preparo, mas alto tempo de cozimento
Pode ser personalizado com pedaços de chocolate

Perguntas frequentes

Como posso saber se a chia está hidratada?

A chia deve ser colocada em água por 5-10 minutos antes de ser usada. Ela absorverá a água e ficará gelatinosa.

Como posso saber se os cookies estão prontos?

Os cookies devem estar dourados e firmes ao toque. Se ainda estiverem macios, deixe-os assar por mais alguns minutos.

Pode-se fazer com menos chocolate?

Sim, se preferir um lanche mais saudável, pode omitir o chocolate ou reduzir a quantidade.

O que faço se não tiver azeite?

Você pode usar óleo de coco ou manteiga derretida como substituto.