Empada Caseira de Frango: Sabor e Tradição em Cada Mordida
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 250g de manteiga gelada
- 1 ovo
- 100ml de água gelada
- 1 colher de chá de sal
- Recheio:
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de óleo
- Para pincelar:
- 1 gema de ovo
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga e misture até ficar uma farofa.
- Adicione o ovo e a água gelada, misturando até formar uma massa homogênea. Envolva em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto a massa descansa, aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e o tomate e refogue por mais 2 minutos.
- Junte o frango desfiado e as azeitonas, misture bem e tempere com sal e pimenta. Reserve para esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Divida a massa em porções e abra em um círculo. Forre as formas de empada e recheie com a mistura de frango.
- Cubra as empadas com a massa, apertando as bordas para selar. Pincele com a gema de ovo.
- Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.