Lasanha bolonhesa com carne moída e molho branco

Name: Lasanha bolonhesa com carne moída e molho branco
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média picada (150 g); 400 g de patinho bovino moído; 2 tomates médios picados (300 g); 2 caixinhas de polpa de tomate (1040 g); meia xícara (chá) de água (100 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja; meia colher (chá) de sal; 1 pacote de massa de lasanha seca direto ao forno (250 g); 200 g de presunto fatiado; 300 g de muçarela fatiada

Lasanha bolonhesa prática e saborosa, perfeita para jantares rápidos. Combina o sabor autêntico de uma lasanha com a conveniência de uma massa seca direto ao forno.

Preparo: 5 min
Cozimento: 20 min
Tempo total: 25 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Calorias: 550 kcal

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média picada (150 g)
400 g de patinho bovino moído
2 tomates médios picados (300 g)
2 caixinhas de polpa de tomate (1040 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
meia colher (chá) de sal
1 pacote de massa de lasanha seca direto ao forno (250 g)
200 g de presunto fatiado
300 g de muçarela fatiada

Modo de preparo

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até o líquido secar. Adicione o tomate e refogue por 3 minutos, ou até que comece a desmanchar.
Junte a polpa de tomate, a água, o Tempero SAZÓN® e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até encorpar levemente. Retire do fogo.
Em um refratário retangular grande (23 x 35 cm), faça camadas com o molho, a massa, o presunto e a muçarela, intercalando e repetindo até finalizar com o molho e a muçarela.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até que a massa fique macia. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar o queijo.
Retire do forno e sirva em seguida.

Dicas do chef

Refogue a cebola bem para dar sabor ao molho
Verifique a textura da massa antes de colocar o papel-alumínio para não sobescaldar
Cubra com um pouco de água se o molho for muito grosso

Substituições

O presunto pode ser substituído por cheddar ralado
A muçarela pode ser trocada por mozzarella
O Tempero SAZÓN® pode ser substituído por uma mistura de orégano, tomilho e pimenta

Variações

Inclua cogumelos fatiados para um toque de textura
Adicione champignons picados para um sabor diferenciado
Use uma lasanha de massa integral para uma versão mais saudável

Como guardar

A lasanha deve ser servida logo após o preparo, pois a textura pode se alterar. Para sobras, guarde em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias.

Pode congelar?

Não é recomendado congelar a lasanha pronta. No entanto, se desejar congelar, prepare a lasanha sem o papel-alumínio, cubra com plástico filme e congele. Antes de servir, descongele na geladeira e complete o preparo conforme indicado.

O que servir junto

Serve bem com uma salada verde ou uma batata assada para equilibrar o sabor.

Pontos-chave

Utiliza carne moída e polpa de tomate para criar um molho gostoso
A massa seca direto ao forno agiliza o preparo e mantém a textura macia
Facilidade na montagem das camadas

Perguntas frequentes

Quanto tempo a lasanha deve ficar no forno?

A lasanha deve ficar no forno por 20 minutos com papel-alumínio e mais 5 minutos sem, para garantir a maciez da massa.

O que fazer se o molho ficar muito grosso?

Se o molho ficar muito grosso, pode se adicionar um pouco de água e deixar ferver por alguns minutos para dissolver.

Como preparar a lasanha se a carne moída estiver muito seca?

Se a carne moída estiver muito seca, pode-se adicionar um pouco de molho de tomate e deixar cozinhar por mais alguns minutos para engrossar o molho.

Pode congelar a lasanha pronta?

Não é recomendado congelar a lasanha pronta devido à perda de textura. No entanto, pode-se congelar os ingredientes pré-preparados e congelar a lasanha pronta para usar posteriormente.