Macarrão cremoso de panela de pressão é rápido e fácil, com sabor cremoso e crocante do macarrão. Vale a pena pela praticidade e sabor.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 650 kcal
Ingredientes
- 500g de macarrão (penne ou parafuso)
- 1 lata de molho de tomate
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 cubos de caldo de galinha ou legumes
- 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 litro de água quente
- 150g de presunto picado (opcional)
- 150g de muçarela ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado e cheiro-verde para finalizar
Modo de preparo
- Na panela de pressão, refogue a cebola e o alho na manteiga.
- Acrescente o molho de tomate, o caldo de galinha, a água quente, o macarrão e sal a gosto.
- Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 3 minutos e desligue o fogo.
- Espere sair toda a pressão, abra a panela e misture o creme de leite, o presunto e a muçarela.
- Mexa bem até o queijo derreter e o molho ficar cremoso.
- Sirva com cheiro-verde e queijo ralado por cima.
Dicas do chef
- Use água quente no lugar da fria para acelerar a preparação
- Adicione o presunto e o queijo somente na última etapa para garantir a textura cremosa
- Verifique o sal antes de servir, já que o caldo de galinha pode estar salgado
Substituições
- O creme de leite pode ser substituído por leite condensado para uma textura mais espessa
- O molho de tomate pode ser substituído por molho de tomate passado para um sabor mais intenso
- O presunto pode ser substituído por bacon picado para um sabor diferente
Variações
- Inclua legumes como brócolis ou cogumelos picados no início do refogado
- Experimente adicionar espinafre picado na última mistura para um toque verde
- Use diferentes tipos de macarrão, como espaguete ou fettuccine, para variação de textura
Como guardar
Deixe o prato esfriar e guarde em um recipiente hermético no refrigerador por até 3 dias. Não congelável.
Pode congelar?
Não pode ser congelado. O macarrão pode se quebrar no descongelamento, alterando a textura do prato.
O que servir junto
Serve bem com uma salada verde ou um salpicão de legumes para complementar o prato.
Pontos-chave
- Utiliza panela de pressão para acelerar o cozimento do macarrão
- Combina macarrão com molho de tomate, creme de leite e queijo ralado
- Perfeito para dias corridos, com preparo rápido e saboroso
Perguntas frequentes
Quanto tempo posso manter na geladeira?
Pode ser guardado por até 3 dias no refrigerador.
Pode se congelar?
Não, o macarrão não suporta congelamento sem alterar a textura do prato.
É necessário usar a panela de pressão?
Não, pode ser preparado em uma panela comum, mas levará mais tempo para cozinhar.
O queijo ralado pode ser substituído?
Sim, pode ser substituído por queijo prato ralado ou queijo mussarela de búfala.
