Mousse de Morango com a Fruta - Receita Solta

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Mousse de Morango com a Fruta

Mousse leve e refrescante de morango, perfeita para um café da tarde. Vale a pena pela textura cremosa e sabor intenso da fruta.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 250 kcal

Ingredientes

1/2 pacote de gelatina sem sabor (6g)
3 colheres (sopa) de água morna para hidratar a gelatina
1 caixinha de morangos frescos (300g, separe alguns para a decoração)
1 lata de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
2 colheres (sopa) de limão espremido

Modo de preparo

Hidrate 1/2 pacote de gelatina sem sabor (6g) com 3 colheres (sopa) de água morna para hidratar a gelatina;

Dicas do chef

Esprema o limão diretamente na mistura para melhorar o sabor
Reserve alguns morangos inteiros para decorar a tigela
Verifique a textura da mousse antes de gelar para evitar grumos

Substituições

Creme de leite pode ser substituído por nata para um sabor mais leve
Leite condensado pode ser reduzido para uma versão mais saudável
Gelatina pode ser substituída por agar-agar para vegetarianos

Variações

Adicionar uma colher de sopa de extrato de baunilha
Incluir um pouco de licor de baunilha no preparo
Usar morangos congelados na mistura

Como guardar

Gelar a mousse por até 3 dias. Evite o contacto direto com a água ao desvirar do freezer.

Pode congelar?

Não recomendado congelar. Se precisar, congele em porções individuais e descongele na geladeira antes de usar.

O que servir junto

Serve bem com uma fatia de bolo ou croissant, ou como sobremesa leve após o jantar.

Pontos-chave

Usar morangos frescos para garantir sabor intenso
Hidratar a gelatina corretamente para textura cremosa
Misturar bem o leite condensado e o creme de leite

Perguntas frequentes

Como posso variar a textura da mousse?

Você pode adicionar uma colher de sopa de creme de leite para tornar a mousse mais cremosa.

Quanto tempo a mousse deve ficar na geladeira antes de ser servida?

Deixe a mousse na geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir para que ela se endureça.

Pode-se usar gelatina de sabor na receita?

Não, a gelatina sem sabor é melhor para manter o sabor natural dos morangos.

Posso fazer a mousse com morangos congelados?

Sim, você pode usar morangos congelados, mas eles podem alterar um pouco o sabor e a textura.

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