Receita de Batata a Murro: Sabor Tradicional Brasileiro
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 1 kg de batatas médias
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ramo de alecrim (opcional)
Modo de preparo
- Comece lavando bem as batatas. Em seguida, coloque-as em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar até ficarem macias (cerca de 20 minutos).
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Depois de cozidas, retire as batatas da água e coloque-as em uma fôrma untada com um pouco de azeite.
- Com um garfo ou um fundo de panela, dê um leve murro em cada batata para quebrá-las um pouco, mas sem desmanchá-las.
- Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e adicione o alho picado. Refogue até dourar.
- Despeje o alho refogado sobre as batatas e tempere com sal, pimenta e o alecrim, se estiver usando.
- Leve as batatas ao forno e asse por cerca de 15 minutos, até que fiquem crocantes.
- Após assar, retire do forno e sirva quente como acompanhamento ou petisco.