Spring Rolls Frescos são uma deliciosa opção de lanche rápido e versátil, que pode ser personalizada com diferentes proteínas e vegetais. Além disso, o molho de peixe adiciona um sabor refrescante.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 500g de massa para spring roll
- 300g de camarões cozidos e picados
- 1 cenoura média ralada
- 1 pepino cortado em tiras finas
- 1 xícara de folhas de hortelã frescas
- 1/2 xícara de folhas de alface
- Molho de peixe a gosto
- Certifique-se de que a massa esteja sempre coberta com um pano úmido para evitar ressecamento.
- Escolha ingredientes frescos e crocantes para um melhor sabor.
- Experimente adicionar outras proteínas, como frango ou tofu, se preferir.
- Os spring rolls podem ser recheados com vegetais variados como abacate e pimentão.
- Para um toque especial, sirva com molho de amendoim ou de pimenta.
Modo de preparo
- Em uma panela, cozinhe os camarões em água e sal até ficarem rosados, cerca de 5 minutos. Escorra e reserve.
- Prepare todos os ingredientes: rale a cenoura, corte o pepino em tiras finas e higienize as folhas.
- Em uma superfície limpa, umedeça uma folha de massa para spring roll com água para facilitar a montagem.
- Coloque uma porção de alface, cenoura, pepino, camarões e folhas de hortelã no centro da massa.
- Dobre as laterais da massa sobre os preenchimentos, depois enrole como um burrito, mantendo o recheio seguro dentro.
- Repita o processo até que todos os ingredientes sejam utilizados.
- Sirva os spring rolls imediatamente com molho de peixe ao lado.
Dicas do chef
- Use água quente para molhar as folhas de massa para facilitar a montagem
- Coloque os ingredientes no centro da massa antes de dobrar as laterais para um melhor controle do recheio
- Salpique um pouco de água na superfície onde você irá montar as spring rolls para evitar ressecamento
Substituições
- Substituir camarões por frango ou tofu para diversificar as opções
- Usar abacate em vez de pepino para uma textura diferente
- Substituir as folhas de hortelã por folhas de alface para uma sensação de sabor diferente
Variações
- Adicionar abacate para dar uma textura diferente e sabor de limão
- Usar tofu ao invés dos camarões para um preparo sem peixe
- Rechear com abacate e pimentão para dar uma textura crocante e sabor refrescante
Como guardar
Os Spring Rolls Frescos podem ser guardados em uma embalagem hermética por até 3 dias em temperatura ambiente.
Pode congelar?
Não se pode congelar os Spring Rolls Frescos. A melhor maneira de armazenar é em uma embalagem hermética em temperatura ambiente.
O que servir junto
Os Spring Rolls Frescos podem ser servidos com molho de amendoim ou de pimenta.
Pontos-chave
- Rendimento de 4 porções
- Tempo de preparo de 20 minutos e cozimento de 30 minutos
- Uso de ingredientes frescos e crocantes para garantir um sabor suave e saboroso
Perguntas frequentes
Como posso garantir que os Spring Rolls Frescos saiam crocantes?
Para garantir que os Spring Rolls saiam crocantes, certifique-se de dobrar as laterais da massa sobre os ingredientes e não deixar ressecarem durante o cozimento.
Como posso melhorar a textura dos Spring Rolls Frescos?
Você pode adicionar um pouco de farinha de arroz ou tapioca ao recheio para dar uma textura crocante.
O que devo fazer se os Spring Rolls Frescos ficarem úmidos na hora de servir?
Se os Spring Rolls Frescos ficarem úmidos, você pode secar as folhas de massa com um pano pano seco antes de servir.
