Receita de Coxinha Fácil e Saborosa
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de caldo de galinha, 1 colher de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de sal.
- Recheio: 2 xícaras de peito de frango desfiado, 1 cebola picada, 2 dentes de alho, 1/2 xícara de cheiro-verde, sal e pimenta a gosto.
- Empanar: 1 ovo batido, farinha de rosca.
Modo de preparo
- Comece cozinhando o peito de frango com sal, pimenta, cebola e alho em uma panela com água. Deixe esfriar e desfie.
- Em uma panela, coloque a manteiga, o caldo de galinha e o sal, e leve ao fogo até ferver.
- Adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa até a massa soltar do fundo da panela.
- Retire a massa da panela, deixe esfriar um pouco e sove até ficar homogênea.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com o cheiro-verde e ajuste o tempero se necessário.
- Modele as coxinhas: pegue um pedaço da massa, recheie com o frango e molde em formato de gota.
- Passe cada coxinha no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as coxinhas até dourarem, ou asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 25 minutos.