Receita de Melancia Assada no Forno: Sabor e Surpresa

Melancia Assada no Forno é uma deliciosa opção para um snack saudável e refrescante. Suco de limão e canela dão um toque de sabor, enquanto o azeite e o açúcar mascavo criam um molho carameloso.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 150 kcal

Ingredientes

1 melancia média, cortada em fatias grossas
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de canela em pó
Suco de 1 limão
Opcional: folhas de hortelã para decoração

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius.
Corte a melancia em fatias grossas, com cerca de 3 a 4 cm de espessura.
Em uma tigela, misture o azeite, açúcar mascavo, canela e o suco de limão.
Com um pincel, passe a mistura sobre as fatias de melancia, garantindo que fiquem bem cobertas.
Coloque as fatias em uma forma para assar, com a parte da casca para baixo.
Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, até que comecem a caramelizar.
Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
Sirva quente, decorado com folhas de hortelã se desejar.

Dicas do chef

Use fatias de melancia grossas para facilitar o assado
Regue bem as fatias de melancia com o molho para garantir que fiquem cobertas
Regue a melancia com o molho antes de assar para garantir que fique bem cozida

Substituições

Substituir o açúcar mascavo por demarçado (puro)
Substituir o suco de limão por limão em rama
Substituir o azeite de oliva por azeite de oliva extra virgem

Variações

Adicionar pitadas de pimenta para dar um toque de picante
Adicionar um pouco de limão em polvilho para dar um toque de acidez
Adicionar um pouco de suco de limão antes da assada para dar um toque refrescante

Como guardar

Sirva imediatamente ou reserve em um recipiente hermético para consumo imediato

Pode congelar?

Não pode ser congelado. Para congelar, pode-se congelar as fatias de melancia em um recipiente hermético. Depois de descongelado, pode-se aquecer em banho-maria no forno por alguns minutos.

O que servir junto

Melancia assada pode ser acompanhada com um gole de refrigerante natural ou água de coco

Pontos-chave

Melancia fresca e saborosa
Molho de azeite, açúcar mascavo e canela proporciona um sabor suave e refrescante
Assado no forno cria um molho carameloso, tornando a refeição mais agradável
Sabor refrescante ideal para o verão

Perguntas frequentes

Pode eu adicionar limão em rama?

Sim, pode adicionar um pouco de limão em rama para dar um toque refrescante.

Como faço para reduzir o açúcar na receita?

Pode-se substituir o açúcar mascavo pelo açúcar demarçado (puro) para reduzir o açúcar.

O que posso fazer se não tiver melancia?

Pode-se substituir pela cenoura ou pepino, dependendo do gosto.

Como faço para adicionar um toque de picante?

Pode-se adicionar um pouco de pimenta para dar um toque de picante.

Quanto tempo posso congelar as fatias de melancia?

Pode-se congelar as fatias de melancia por até 3 meses, mas é recomendável consumir o produto imediatamente após descongelar.