Receita de Molho Agridoce Delicioso

Essa receita de molho agridoce é delicioso e perfeito para acompanhar frutos do mar. É rápido de preparar e tem um sabor único.

Preparo: 20 min
Cozimento: 30 min
Tempo total: 50 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: FÁCIL
Calorias: 200 kcal

Ingredientes

1 xícara de açúcar
1/2 xícara de vinagre de maçã
1/2 xícara de molho de soja
1/4 xícara de água
1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 dente de alho picado
1 colher de sopa de óleo de gergelim

Modo de preparo

Em uma panela, misture o açúcar, o vinagre, o molho de soja e a água.
Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
Adicione o gengibre e o alho, e cozinhe por 5 minutos.
Em uma tigela separada, dilua o amido de milho em um pouco de água.
Incorpore a mistura de amido à panela, mexendo continuamente.
Cozinhe por mais 5-10 minutos, até que o molho engrosse.
Despeje o óleo de gergelim e misture bem.
Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir.

Dicas do chef

Adicione o amido de milho aos poucos para evitar grudento
Use gergelim ao invés de óleo de gergelim para um toque extra de sabor
Adicione mais gengibre para dar um toque extra de sabor

Substituições

Substituir o gengibre por pimenta-do-reino
Usar água em vez de vinagre de maçã
Substituir o óleo de gergelim por óleo de coco

Variações

Adicione uma pitada de sal ao molho para dar um toque extra de sabor
Substitua o molho de soja por molho de soja integral
Adicione uma colher de sopa de suco de limão

Como guardar

Deixe esfriar antes de servir e deve ser consumido no dia seguinte. Após isso, o molho pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Pode congelar?

Não se congelará. O molho pode esfriar rapidamente e manterá seu sabor ao ser servido.

O que servir junto

Serve bem com frutos do mar frescos ou congelados, como camarões, camarões grelhados, ou peixes como salmão ou atum.

Pontos-chave

Ingredientes naturais e saudáveis
Receita prática e rápida
Sabor agridoce perfeito para acompanhar pratos de frutos do mar

Perguntas frequentes

Como posso armazenar o molho?

Deixe o molho esfriar antes de servir e armazene-o em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Pode eu adicionar mais açúcar para dar mais sabor?

Não, não é recomendado. O molho já tem sabor agridoce suficiente.

O molho pode ser usado como base para molho de frutos do mar?

Sim, você pode usar este molho como base para molho de frutos do mar, adicionando mais suco de limão ou limão para dar uma consistência mais líquida.

O que posso fazer se não tiver gengibre?

Você pode substituir o gengibre por pimenta-do-reino para dar um toque de sabor semelhante.