Receita Tradicional de Pão Francês: O Sabor do Brasil em Cada Mordida
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
Ingredientes
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de sal
- 10 g de açúcar
- 350 ml de água morna
- 5 g de fermento biológico seco
- 20 ml de óleo vegetal
- Para um pão ainda mais crocante, coloque um recipiente com água no forno enquanto ele assa.
- Experimente adicionar ervas finas à massa para um sabor diferenciado.
- O açúcar pode ser substituído por mel ou adoçante natural.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
- Conserve em um saco de papel para manter a crocância.
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o açúcar.
- Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.
- Adicione a mistura de fermento aos ingredientes secos e misture bem.
- Incorpore o óleo e sove a massa até que fique lisa e homogênea.
- Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar por 1 hora em um local quente.
- Após o descanso, sove a massa novamente por 5 minutos.
- Divida a massa em 10 porções iguais e modele os pães.
- Coloque os pães em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Asse os pães por 30 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.