Sorvete de frutas vermelhas fresco e saboroso, perfeito para dias quentes. Vale a pena pela textura cremosa e os sabores vibrantes.
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 30 min
- Tempo total
- 50 min
- Rendimento
- 4 porções
- Dificuldade
- FÁCIL
- Calorias
- 250 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras de morangos lavados e picados
- 1 xícara de framboesas
- 1 xícara de mirtilos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de preparo
- No liquidificador, adicione os morangos, as framboesas e os mirtilos.
- Adicione o açúcar e o suco de limão, e bata até obter um purê liso.
- Em uma tigela, misture o purê de frutas com o creme de leite.
- Despeje a mistura em uma forma de sorvete.
- Cubra com filme plástico e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.
- Retire do congelador 10 minutos antes de servir para facilitar o serviço.
- Use uma colher de sorvete para porcionar.
- Sirva em taças e decore com frutas frescas, se desejar.
Dicas do chef
- Use frutas frescas para o melhor sabor
- Bata bem os ingredientes para um sorvete liso
- Deixe o sorvete repousar no congelador antes de servir
Substituições
- Açúcar pode ser substituído por adoçante natural
- Creme de leite pode ser substituído por leite condensado
- Suco de limão pode ser substituído por sumo de limão siciliano
Variações
- Adicione uma xícara de baunilha dissolvida no creme de leite
- Use uma mistura de frutas vermelhas congeladas
- Experimente com adição de chocolate em pó para um toque crocante
Como guardar
Guarde o sorvete em uma tigela hermética no congelador. Durará até 5 dias.
Pode congelar?
Não pode ser congelado. O sorvete perde a textura ao congelar.
O que servir junto
Serve bem com pão de queijo ou cookies de morango.
Pontos-chave
- Combinação de morangos, framboesas e mirtilos para um sabor intenso
- Creme de leite garante a textura cremosa
- Açúcar e suco de limão equilibram o sabor
Perguntas frequentes
Como posso variar o sabor?
Adicione uma colher de sopa de essência de baunilha ou um pouco de chocolate em pó para variar o sabor.
O sorvete pode ser feito na noite anterior?
Sim, prepare-o na noite anterior e deixe repousar no congelador para melhor textura.
É seguro consumir sem adoçante?
Sim, se preferir, pode omitir o açúcar e ajustar a doçura com adoçante natural.
Posso fazer o sorvete com outras frutas?
Sim, você pode experimentar com outras frutas vermelhas, como cerejas ou framboesas silvestres.
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