Receita Solta

O Acarajé: A Delícia da Culinária Baiana

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Por

Master Receita Solta

O Acarajé: A Delícia da Culinária Baiana
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
O Acarajé: A Delícia da Culinária Baiana

Ingredientes

Principal

  • Massa: 500g de feijão-fradinho, 1 cebola, sal a gosto, 1 litro de água.
  • Recheio: 200g de camarões secos, 200g de vatapá, 200g de caruru.

Modo de Preparo

Principal

1

Deixe o feijão-fradinho de molho por 6 horas. Em seguida, escorra e retire as cascas.

2

Processe o feijão juntamente com a cebola até formar uma pasta homogênea.

3

Adicione sal a gosto e misture bem.

4

Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Com uma colher, molde a massa em bolinhos.

5

Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora.

6

Prepare o recheio: refogue os camarões secos com temperos a gosto.

7

Monte o acarajé: abra os bolinhos ao meio e recheie com o vatapá e os camarões.

8

Finalize com o caruru por cima e sirva quente.

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