Receita Solta

Alcatra na Brasa: Sabor e Tradição em Cada Fatia

RS

Por

Master Receita Solta

Alcatra na Brasa: Sabor e Tradição em Cada Fatia
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Alcatra na Brasa: Sabor e Tradição em Cada Fatia

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de alcatra
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
  • 1 limão (suco)
  • Ramos de alecrim (opcional para aromatizar)

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture o azeite, alho, sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.

2

Com uma faca, faça cortes superficiais na alcatra para ajudar na absorção dos temperos.

3

Adicione a marinada na carne e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

4

Preaqueça a grelha em temperatura média-alta.

5

Coloque a alcatra na grelha e cozinhe por cerca de 15 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado.

6

Use um pincel para molhar a carne com a marinada durante o cozimento.

7

Para um toque especial, adicione ramos de alecrim na grelha para aroma.

8

Retire a alcatra da grelha e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Alcatra na Brasa: Sabor e Tradição em Cada Fatia com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp