Receita Solta

Arroz de Couve-Flor: Sabor e Saúde em um Só Prato

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Por

Master Receita Solta

Arroz de Couve-Flor: Sabor e Saúde em um Só Prato
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Arroz de Couve-Flor: Sabor e Saúde em um Só Prato

Ingredientes

Principal

  • 1 cabeça de couve-flor média (aproximadamente 500 g)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 de xícara de cheiro-verde picado

Modo de Preparo

Principal

1

Comece lavando bem a couve-flor e removendo as folhas verdes.

2

Corte a couve-flor em floretes e coloque no processador de alimentos.

3

Processe até ficar com uma textura semelhante a grãos de arroz. Reserve.

4

Em uma panela antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.

5

Adicione a cebola e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.

6

Junte o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto.

7

Adicione a couve-flor processada à panela e misture.

8

Cozinhe por aproximadamente 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a couve-flor esteja macia.

9

Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde a gosto.

10

Desligue o fogo e sirva quente como acompanhamento ou prato principal.

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