Receita Solta

Delícias do Tocantins: Arroz de Pequi Com Frango

RS

Por

Master Receita Solta

Delícias do Tocantins: Arroz de Pequi Com Frango
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delícias do Tocantins: Arroz de Pequi Com Frango

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz
  • 1 lata de pequi (500g)
  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 4 xícaras de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2

Adicione o frango e misture até que esteja cozido e levemente dourado.

3

Incorpore o pimentão e cozinhe por alguns minutos até amolecer.

4

Acrescente o arroz e misture bem, deixando-o fritar por alguns minutos.

5

Adicione o pequi, a água, sal e pimenta a gosto e misture novamente.

6

Deixe ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cubra a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos.

7

Após 20 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.

8

Antes de servir, misture a salsinha picada e ajuste o tempero, se necessário.

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