Receita Solta

Baguete Integral: Sabor e Nutrição em Cada Mordida

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Master Receita Solta

Baguete Integral: Sabor e Nutrição em Cada Mordida
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Baguete Integral: Sabor e Nutrição em Cada Mordida

Ingredientes

Principal

  • 500 g de farinha de trigo integral
  • 300 ml de água morna
  • 10 g de fermento biológico seco
  • 10 g de sal
  • 10 g de açúcar
  • 50 ml de azeite de oliva
  • 3 colheres de sopa de sementes (girassol, linhaça, gergelim)

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma vasilha, misture a farinha, o sal, o açúcar e as sementes.

2

Em outra vasilha, dissolva o fermento na água morna e deixe descansar por 5 minutos.

3

Adicione o azeite e misture bem.

4

Incorpore a mistura líquida aos secos e misture com a colher de pau até formar uma massa.

5

Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos.

6

Coloque a massa em uma vasilha untada e cubra com um pano. Deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de tamanho.

7

Após o crescimento, divida a massa em porções e modele as baguetes.

8

Coloque as baguetes na forma e deixe descansar por mais 30 minutos.

9

Pré-aqueça o forno a 200°C e faça cortes na superfície das baguetes com a faca.

10

Asse por aproximadamente 30 minutos até dourar.

11

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.

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