Receita Solta

Barbacoa: O Sabor Autêntico do Brasil

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Por

Master Receita Solta

Barbacoa: O Sabor Autêntico do Brasil
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Barbacoa: O Sabor Autêntico do Brasil

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de carne de peito, cortada em pedaços grandes
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande cortada em rodelas
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
  • 1 xícara de caldo de carne
  • Ervas frescas a gosto (salsa, cebolinha)

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Adicione o alho e frite por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3

Coloque os pedaços de carne na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino.

4

Mexa bem para que a carne fique envolvida nos temperos e no alho.

5

Adicione o caldo de carne e as ervas frescas, misturando tudo novamente.

6

Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 1 hora.

7

Após esse tempo, verifique se a carne está macia; caso contrário, cozinhe por mais 30 minutos.

8

Quando a carne estiver bem cozida, retire da pressão e deixe descansar por 10 minutos antes de servir.

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