Receita Solta

Batata Recheada com Vegetais: Uma Delícia Saudável

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Master Receita Solta

Batata Recheada com Vegetais: Uma Delícia Saudável
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Batata Recheada com Vegetais: Uma Delícia Saudável

Ingredientes

Principal

  • 4 batatas grandes
  • 1 xícara de brócolis picados
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de milho verde
  • 1/2 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • Queijo ralado (opcional)

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Lave bem as batatas e faça furos com um garfo em toda a superfície.

3

Envolva as batatas em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que fiquem macias.

4

Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.

5

Adicione o brócolis, a cenoura e o milho; tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 a 7 minutos.

6

Retire as batatas do forno e, com cuidado, corte uma tampa na parte superior.

7

Retire um pouco da polpa de cada batata e misture-a ao refogado de vegetais.

8

Recheie as batatas com a mistura e, se desejado, polvilhe queijo ralado por cima.

9

Volte as batatas ao forno por mais 10 minutos para dourar.

10

Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.

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