Receita Solta

Batata Recheada Vegana: Sabor e Sustentabilidade

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Master Receita Solta

Batata Recheada Vegana: Sabor e Sustentabilidade
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Batata Recheada Vegana: Sabor e Sustentabilidade

Ingredientes

Principal

  • 4 batatas médias
  • 1 xícara de brócolis cozidos e picados
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de queijo vegano (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Temperos a gosto (orégano, salsinha, etc.)

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 200°C.

2

Cozinhe as batatas em água até que fiquem macias.

3

Retire as batatas do fogo e deixe esfriar um pouco.

4

Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida.

5

Adicione o brócolis picado, sal e pimenta, e refogue por mais 5 minutos.

6

Corte uma tampa das batatas e retire um pouco do interior com uma colher, formando uma cavidade.

7

Misture a polpa das batatas com o recheio refogado e, se desejar, adicione o queijo vegano.

8

Recheie as batatas com a mistura, pressione levemente e coloque-as de volta na assadeira.

9

Leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, até dourar levemente.

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