Receita Solta

Beignets Fritos: O Sabor da Tradição Francesa

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Master Receita Solta

Beignets Fritos: O Sabor da Tradição Francesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Beignets Fritos: O Sabor da Tradição Francesa

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/4 de xícara de açúcar
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de leite
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • Óleo para fritar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Para um interior mais macio, evite misturar demais a massa.
  • Use um termômetro para garantir que o óleo esteja na temperatura ideal.
  • Experimente adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque especial.
  • Para conservação, guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente.
  • Se preferir, faça uma versão assada ao invés de frita.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.

2

Em outra tigela, bata os ovos, o leite e a essência de baunilha até ficar homogêneo.

3

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture até formar uma massa lisa.

4

Aqueça o óleo em uma panela funda a 180°C.

5

Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e coloque cuidadosamente no óleo quente.

6

Frite os beignets por 2–3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados.

7

Retire da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

8

Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro antes de servir.

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