Receita Solta

Biryani Especial: Sabor e Tradição em Cada Garfada

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Por

Master Receita Solta

Biryani Especial: Sabor e Tradição em Cada Garfada
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Biryani Especial: Sabor e Tradição em Cada Garfada

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz basmati
  • 500g de peito de frango em cubos
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de açafrão
  • 2 colheres de sopa de óleo de girassol
  • 1 colher de sopa de cominho em sementes
  • 1/2 xícara de coentro fresco picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Utilize arroz basmati para obter a melhor textura.
  • Experimente adicionar legumes como cenoura e ervilhas para um toque extra de sabor.
  • Deixe o Biryani descansar após o cozimento para absorver melhor os temperos.
  • Se preferir, você pode substituir o frango por carne bovina ou carne de cordeiro.
  • Sirva com um molho de iogurte para equilibrar os sabores.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar dourada.

2

Adicione o alho e o gengibre, refogando por mais 1 minuto.

3

Junte os cubos de frango, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.

4

Adicione o açafrão e o cominho, misturando bem todos os ingredientes.

5

Acrescente o arroz basmati e 4 xícaras de água quente, misturando delicadamente.

6

Quando começar a ferver, reduza o fogo e tampe a panela, cozinhando por cerca de 15-20 minutos.

7

Desligue o fogo, mantendo a panela tampada, e deixe descansar por 10 minutos.

8

Finalize com o coentro fresco picado antes de servir.

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