Receita Solta

Delicioso Bobó de Frango: Um Clássico Brasileiro

RS

Por

Master Receita Solta

Delicioso Bobó de Frango: Um Clássico Brasileiro
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Bobó de Frango: Um Clássico Brasileiro

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de peito de frango cortado em cubos
  • 500 g de mandioca descascada e cortada em pedaços
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 tomate picado
  • 400 ml de leite de coco
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, cozinhe a mandioca em água até que esteja macia.

2

Em outra panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.

3

Adicione o frango e o tomate, cozinhando até que o frango esteja completamente cozido.

4

Retire a mandioca, escorra e coloque no liquidificador com um pouco da água do cozimento.

5

Bata até obter um purê liso e cremoso.

6

Volte o purê para a panela com o frango e adicione o leite de coco.

7

Mexa bem até incorporar todos os sabores, ajustando o sal e a pimenta.

8

Deixe cozinhar por mais alguns minutos e finalize com salsa e cebolinha picadas.

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