Receita Solta

Saboroso Bobó de Palmito: Uma Experiência Brasileira

RS

Por

Master Receita Solta

Saboroso Bobó de Palmito: Uma Experiência Brasileira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Saboroso Bobó de Palmito: Uma Experiência Brasileira

Ingredientes

Principal

  • 500g de palmito em conserva, picado
  • 400g de mandioca (aipim) cozida e amassada
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2

Adicione o palmito picado e refogue rapidamente para soltar os sabores.

3

Transfira a mistura para um liquidificador, junte a mandioca amassada e o leite de coco.

4

Bata até obter um creme homogêneo.

5

Volte o creme para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.

6

Ajuste o sal e a pimenta de acordo com seu gosto.

7

Cozinhe por cerca de 10 minutos para incorporar os sabores.

8

Desligue o fogo e decore com coentro fresco picado.

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