Receita Solta

Bobó de Palmito Vegano: Sabor e Sustentabilidade

RS

Por

Master Receita Solta

Bobó de Palmito Vegano: Sabor e Sustentabilidade
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Bobó de Palmito Vegano: Sabor e Sustentabilidade

Ingredientes

Principal

  • 1,5 kg de mandioca cozida
  • 400 g de palmito em conserva picado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400 ml de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando a mandioca em água com sal até que fique macia. Escorra e reserve.

2

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique transparente.

3

Adicione o alho e refogue por mais 1-2 minutos até que esteja levemente dourado.

4

Acrescente o palmito e misture bem, cozinhando por 5 minutos.

5

Bata a mandioca cozida com o leite de coco no liquidificador, formando um creme homogêneo.

6

Despeje o creme de mandioca na panela com o palmito e misture bem.

7

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

8

Finalize com o coentro, sal e pimenta a gosto.

Equipe sua Cozinha

Encontramos os melhores utensílios e ingredientes para você preparar Bobó de Palmito Vegano: Sabor e Sustentabilidade com perfeição.

COMPRAR INGREDIENTES

Você também pode gostar

Fale pelo WhatsApp