Receita Solta

Delicioso Bobó de Siri: Uma Receita Tradicional

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Por

Master Receita Solta

Delicioso Bobó de Siri: Uma Receita Tradicional
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Delicioso Bobó de Siri: Uma Receita Tradicional

Ingredientes

Principal

  • 500 g de carne de siri desfiada
  • 500 g de aipim cozido e amassado
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 1/2 xícara de coentro picado
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2

Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos.

3

Incorpore a carne de siri desfiada e misture bem.

4

Adicione a pimenta, o coentro e tempere com sal a gosto.

5

Em seguida, misture o aipim amassado e o leite de coco até formar uma mistura homogênea.

6

Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, criando um purê espesso.

7

Se preferir, bata no liquidificador para obter uma textura mais cremosa.

8

Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

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