Receita Solta

Bolo de Cenoura com Ganache Irresistível

RS

Por

Master Receita Solta

Bolo de Cenoura com Ganache Irresistível
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Bolo de Cenoura com Ganache Irresistível

Ingredientes

Principal

  • Massa:
  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Ganache:
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 200ml de creme de leite
  • Para um bolo ainda mais úmido, adicione uma colher de sopa de suco de laranja na massa.
  • Se preferir, utilize chocolate ao leite para uma ganache mais doce.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de adicionar a ganache para evitar que derreta.
  • Teste o ponto da massa com um palito: deve sair limpo e seco.
  • Armazene o bolo em um recipiente fechado para conservar a umidade.

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.

3

Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.

4

Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture até incorporar.

5

Adicione o fermento em pó e misture levemente.

6

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

7

Asse por cerca de 35 minutos ou até que um palito saia limpo.

8

Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite até formar uma ganache lisa.

9

Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

10

Espalhe a ganache sobre o bolo já frio.

11

Decore a gosto, se desejar.

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