Receita Solta

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

RS

Por

Master Receita Solta

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento12–14 fatias médias
DificuldadeFÁCIL
Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Principal

  • 3 cenouras médias (aprox. 250 g), descascadas e picadas
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo vegetal (canola ou girassol)
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Principal

1

Pré-aqueça o forno a 180 °C (temperatura média). Unte uma forma (com furo no meio ou retangular) com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Reserve.

2

Bata no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter um líquido homogêneo (aprox. 2 minutos).

3

Transfira a mistura para uma tigela grande. Acrescente o açúcar e misture com um fouet (batedor manual) ou colher de pau.

4

Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura de cenoura. Misture delicadamente, de baixo para cima, até a massa ficar lisa e sem grumos.

5

Por fim, adicione o fermento em pó e incorpore suavemente, apenas até o fermento desaparecer na massa. Não bata em excesso.

6

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaque­cido. Asse por aproximadamente 35–40 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo (sem massa crua).

7

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 10 minutos antes de desenformar. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

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