Receita Solta

Bolo Vegano Fácil de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Por

Master Receita Solta

Bolo Vegano Fácil de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Bolo Vegano Fácil de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de cenoura ralada (aproximadamente 3 cenouras médias)
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou soja)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • Chocolate vegano para cobertura
  • Utilize cenouras frescas para garantir mais sabor.
  • Ajuste a quantidade de açúcar a gosto, dependendo da doçura da cenoura.
  • Se preferir, substitua o óleo por purê de maçã para uma versão mais saudável.
  • Para uma textura mais densa, troque parte da farinha por farinha integral.
  • Armazene o bolo em um recipiente fechado na geladeira.

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o açúcar mascavo e o óleo.

3

Adicione o leite vegetal e misture bem.

4

Em outra tigela, misture a farinha, o fermento e o cacau em pó.

5

Incorpore os ingredientes secos à mistura líquida, utilizando uma espátula para não despejar o ar.

6

Despeje a massa na forma untada.

7

Leve ao forno por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.

8

Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate vegano em banho-maria.

9

Desenforme o bolo e cubra com o chocolate derretido.

10

Deixe esfriar um pouco antes de servir.

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