Receita Solta

Borscht: A Sopa Ucraniana que Conquista Corações

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Por

Master Receita Solta

Borscht: A Sopa Ucraniana que Conquista Corações
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Borscht: A Sopa Ucraniana que Conquista Corações

Ingredientes

Principal

  • 4 beterrabas médias descascadas e raladas
  • 2 cenouras médias raladas
  • 1 cebola picada
  • 1 batata média cortada em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada para guarnecer

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

2

Adicione a cebola e refogue até que esteja macia.

3

Junte a cenoura e a beterraba, mexendo bem.

4

Refogue por cerca de 5 minutos.

5

Acrescente a batata e o caldo de legumes, aumente o fogo até ferver.

6

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 30 minutos.

7

Adicione o vinagre, sal e pimenta a gosto.

8

Cozinhe por mais 5 minutos e ajuste os temperos conforme necessário.

9

Desligue o fogo e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.

10

Sirva quente, guarnecido com salsa picada.

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