Receita Solta

Bourguignon de Carne: O Sabor da Tradição Francesa

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Master Receita Solta

Bourguignon de Carne: O Sabor da Tradição Francesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Bourguignon de Carne: O Sabor da Tradição Francesa

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de carne bovina (acém ou paleta) cortada em cubos
  • 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
  • 2 cenouras médias cortadas em rodelas
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 150 g de bacon em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 ramo de tomilho fresco
  • 2 folhas de louro
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e frite o bacon até dourar.

2

Adicione os cubos de carne e doure-os de todos os lados.

3

Junte a cebola, o alho e as cenouras, mexendo bem.

4

Tempere com sal, pimenta, tomilho e as folhas de louro.

5

Acrescente o vinho tinto e deixe ferver por 5 minutos.

6

Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de 2 horas, mexendo ocasionalmente.

7

Se necessário, adicione um pouco de água para não secar.

8

Prove e ajuste o tempero.

9

Servir quente para aproveitar todo o sabor.

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