Receita Solta

Brilho Agridoce: Salada de Frutas de Verão com Segredo Asiático

Uma explosão de sabores frescos, onde a doçura das frutas encontra a umami surpreendente do molho de peixe.

RS

Por

Equipe Receita Solta

Brilho Agridoce: Salada de Frutas de Verão com Segredo Asiático
Preparo15 min
Cozimento0 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFácil
Descubra como pêssegos suculentos e amoras vibrantes se transformam numa salada irresistível, realçada por um toque picante de serrano e um molho de peixe agridoce. Esta receita é um convite para explorar novos horizontes gustativos, ideal para os paladares mais curiosos. Prepare-se para ser surpreendido por esta combinação inusitada.

Ingredientes

Ingredientes Frescos e Vibrantes

  • 3 médios, fatiados em gomos Pêssegos maduros
  • 1 1/2 xícaras Amoras frescas
  • 1/2 a 1 unidade, sem sementes e fatiada finamente Pimenta serrano
  • 1/4 xícara, picadas grosseiramente Folhas de hortelã fresca
  • 3 colheres de sopa Caldo de limão fresco
  • 2 colheres de sopa Molho de peixe (nuoc mam)
  • 1 a 2 colheres de chá (ajuste ao paladar) Açúcar refinado
  • 1 colher de sopa Água filtrada

Modo de Preparo

Modo de Preparo Detalhado

1

Em uma tigela média, combine o molho de peixe, caldo de limão, açúcar e água. Mexa bem até o açúcar dissolver completamente. Prove e ajuste o açúcar ou limão conforme seu gosto, buscando um equilíbrio agridoce. Este molho deve ser vibrante e ter um sabor complexo.

2

Lave e prepare as frutas cuidadosamente. Fatie os pêssegos em pedaços de tamanho adequado para a salada, garantindo que não fiquem muito pequenos. Certifique-se de que as amoras estejam limpas e secas. Fatie a pimenta serrano o mais finamente possível, removendo as sementes para um calor mais suave. A dica mais importante é ter cuidado ao manusear a pimenta para evitar irritações.

3

Em uma tigela grande, combine os pêssegos fatiados, as amoras e as fatias de pimenta serrano. Despeje o molho agridoce sobre as frutas e misture delicadamente com uma espátula ou colher grande. Certifique-se de que todas as frutas estejam cobertas, mas sem machucá-las. A integração dos sabores começa aqui.

4

Por último, adicione as folhas de hortelã picadas. Misture novamente com suavidade para distribuir a hortelã sem esmagar as frutas. Sirva a salada imediatamente para aproveitar o frescor máximo ou leve à geladeira por 15-20 minutos para resfriar, permitindo que os sabores se acentuem. Desfrute desta combinação única e refrescante.

Equipe sua Cozinha

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