Receita Solta

Caldeirada de Peixe: Sabor e Tradição à Mesa

RS

Por

Master Receita Solta

Caldeirada de Peixe: Sabor e Tradição à Mesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Caldeirada de Peixe: Sabor e Tradição à Mesa

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de peixe em postas (preferencialmente robalo ou peixe fresco da sua escolha)
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola grande fatiada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 pimentão amarelo em tiras
  • 2 batatas médias cortadas em rodelas
  • 500 ml de caldo de peixe ou água
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar o aroma.

3

Coloque os tomates e os pimentões, cozinhando até os legumes murcharem.

4

Adicione as batatas e misture bem, para que absorvam os temperos.

5

Junte as postas de peixe e verta o caldo de peixe ou água na panela.

6

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7

Cozinhe em fogo médio por cerca de 25 minutos, até o peixe e as batatas estarem cozidos.

8

Finalize com cheiro verde picado por cima e sirva quente.

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