Receita Solta

Caldinho de Abóbora: Conforto em Cada Colher

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Por

Master Receita Solta

Caldinho de Abóbora: Conforto em Cada Colher
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Caldinho de Abóbora: Conforto em Cada Colher

Ingredientes

Principal

  • 500g de abóbora (cortada em cubos)
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1L de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro a gosto para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Adicione o alho e o gengibre e refogue por mais 1 minuto, até soltar o aroma.

3

Coloque os cubos de abóbora e refogue por cerca de 5 minutos.

4

Adicione o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 20 minutos.

5

Com um mixer, bata a sopa até ficar cremosa. Alternativamente, use um liquidificador.

6

Ajuste o sal e a pimenta a gosto.

7

Deixe cozinhar por mais 5 minutos para apurar os sabores.

8

Sirva quente, decorando com coentro por cima.

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