Receita Solta

Saboroso Caldo de Mocotó para Aquecer o Coração

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Por

Master Receita Solta

Saboroso Caldo de Mocotó para Aquecer o Coração
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Saboroso Caldo de Mocotó para Aquecer o Coração

Ingredientes

Principal

  • 1 kg de mocotó limpo
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e picados
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 pimentão verde picado
  • 2 litros de água
  • 1/2 xícara de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Na panela de pressão, coloque o mocotó e cubra com água. Cozinhe por cerca de 1h30 até ficar macio.

2

Em outra panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3

Adicione os tomates e o pimentão, cozinhando até que tudo esteja bem incorporado.

4

Acrescente a cenoura e o mocotó já cozido, mantendo um pouco do caldo do cozimento.

5

Cubra com os 2 litros de água restantes e tempere com sal e pimenta.

6

Deixe cozinhar por mais 30 minutos.

7

Após o cozimento, adicione o cheiro-verde e misture bem.

8

Verifique o tempero e ajuste se necessário antes de servir.

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