Receita Solta

Caldo de Mandioca com Costela: Sabor e Conforto

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Master Receita Solta

Caldo de Mandioca com Costela: Sabor e Conforto
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Caldo de Mandioca com Costela: Sabor e Conforto

Ingredientes

Principal

  • 500g de costela bovina em pedaços
  • 500g de mandioca descascada e cortada em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 folha de louro
  • 1 litro de água
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde para decorar

Modo de Preparo

Principal

1

Na panela de pressão, coloque a costela e cubra com água. Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

2

Desligue o fogo e libere a pressão. Retire a costela e reserve.

3

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até dourar.

4

Adicione a mandioca, a costela, a folha de louro, e mais água até cobrir.

5

Volte a cozinhar em pressão por mais 20 minutos.

6

Desligue, libere a pressão e verifique a maciez da mandioca.

7

Retire a folha de louro e, se necessário, ajuste o sal e a pimenta.

8

Com um garfo, desfie a costela no caldo e sirva quente.

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