Receita Solta

Deliciosa Ceia de Natal: Peru Recheado com Farofa

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Master Receita Solta

Deliciosa Ceia de Natal: Peru Recheado com Farofa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Deliciosa Ceia de Natal: Peru Recheado com Farofa

Ingredientes

Principal

  • 1 peru inteiro (3-4 kg)
  • 500 g de farinha de mandioca
  • 200 g de bacon picado
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/4 xícara de salsa picada
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Principal

1

Preaqueça o forno a 180°C.

2

Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja dourado.

3

Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.

4

Misture a farinha de mandioca e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.

5

Incorpore as uvas-passas, azeitonas e salsa. Ajuste o sal e a pimenta.

6

Recheie o peru com a farofa preparada.

7

Amarre as pernas do peru e coloque-o na forma.

8

Cubra o peru com papel alumínio e asse por 1h30min.

9

Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos para dourar.

10

Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

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