Receita Solta

Chana Masala: O Sabor Indiano em Sua Mesa

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Por

Master Receita Solta

Chana Masala: O Sabor Indiano em Sua Mesa
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Chana Masala: O Sabor Indiano em Sua Mesa

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de cominho em pó
  • 1 colher de chá de coentro em pó
  • Sal a gosto
  • Coentro fresco para guarnecer

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.

2

Adicione a cebola e refogue até ficar dourada.

3

Incorpore o alho e o gengibre, cozinhando por mais 1 minuto.

4

Acrescente os tomates picados e cozinhe até que estejam macios.

5

Adicione o curry, cominho e coentro, misturando bem.

6

Junte o grão-de-bico cozido, mexendo para misturar todos os sabores.

7

Tempere com sal a gosto e adicione um pouco de água se necessário.

8

Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos para apurar os sabores.

9

Finalize decorando com coentro fresco picado.

10

Sirva quente, acompanhado de arroz ou naan.

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