Receita Solta

Como Fazer Arroz e Feijão Perfeito: Dicas Práticas

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Master Receita Solta

Como Fazer Arroz e Feijão Perfeito: Dicas Práticas
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Como Fazer Arroz e Feijão Perfeito: Dicas Práticas

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de arroz lavado
  • 4 xícaras de água
  • 1 xícara de feijão carioca
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

Modo de Preparo

Principal

1

Comece cozinhando o feijão: em uma panela de pressão, coloque o feijão, adicione água até cobri-lo e cozinhe por cerca de 20 minutos após a pressão.

2

Depois de cozido, escorra o feijão e reserve.

3

Na mesma panela (ou em uma nova), aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

4

Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.

5

Acrescente o feijão cozido, tempere com sal e cozinhe por mais 10 minutos, misturando ocasionalmente.

6

Para o arroz, em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e adicione o arroz, refogando por 1-2 minutos.

7

Adicione a água e o sal, misture e coloque em fogo alto até começar a ferver.

8

Quando ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por 15 minutos ou até a água secar.

9

Desligue o fogo e deixe o arroz descansando por 5 minutos antes de soltar com um garfo.

10

Sirva o arroz acompanhado do feijão, polvilhado com cheiro-verde se desejar.

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