Receita Solta

Como Fazer Pirão de Barro: Uma Receita Tradicional

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Master Receita Solta

Como Fazer Pirão de Barro: Uma Receita Tradicional
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Como Fazer Pirão de Barro: Uma Receita Tradicional

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 4 xícaras de caldo de peixe
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo para refogar

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.

2

Adicione o alho e refogue por mais um minuto, tomando cuidado para não queimar.

3

Despeje o caldo de peixe na panela e leve ao fogo até ferver.

4

Quando o caldo estiver em ebulição, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para não formar grumos.

5

Continue mexendo até o pirão atingir a textura desejada, que deve ser cremosa, mas firme.

6

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos.

8

Sirva quente, acompanhado de peixe frito ou outro prato de sua preferência.

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