Receita Solta

Como Preparar a Melhor Farofa Caseira

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Por

Master Receita Solta

Como Preparar a Melhor Farofa Caseira
Preparo20 min
Cozimento30 min
Rendimento4 porções
DificuldadeFÁCIL
Como Preparar a Melhor Farofa Caseira

Ingredientes

Principal

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 100 g de manteiga ou margarina
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/2 xícara de azeitonas picadas
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • Sal e pimenta a gosto
  • Para uma farofa mais crocante, adicione castanhas moídas.
  • Substitua a cebola por cebola roxa para um sabor mais adocicado.
  • Experimente adicionar bacon crocante para um sabor defumado.
  • Use farinha de milho no lugar da farinha de mandioca para variações interessantes.
  • A farofa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Modo de Preparo

Principal

1

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.

2

Adicione a cebola e refogue até que fique transparente.

3

Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4

Adicione a cenoura ralada e misture bem, cozinhando por cerca de 3 minutos.

5

Misture as azeitonas e a salsinha, temperando com sal e pimenta a gosto.

6

Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente até que a farofa fique bem incorporada aos ingredientes.

7

Continue a cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre para não queimar.

8

Retire do fogo e transfira para uma travessa. Sirva quente.

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